猫と同じ空間でくつろげ、猫に癒されることを目的とする。飲食が可能であり、猫との接触が可能な場所と飲食スペースが分離されている店舗もある。
日本では時間制の料金が課金されている店が多く、台湾では「最低消費額」という店にいる間は一定の金額を飲食することがルールになっている店が多い。日本ではソフトドリンクサービスのみの店がほとんどであるが、台湾では食事や酒類を提供する店がほとんどである。
台湾・台北市で1998年に開店した「猫花園」が最初の猫カフェで、日本では2004年に開店した大阪市北区の「猫の時間」が最初である。
猫を扱う業種であるため、飲食店の営業許可のほかに、動物取扱業の登録が必要である。
料金と営業時間
料金は時間制で、10分100円から200円程度が相場で、時間料金の他にワンドリンクを注文する必要がある店舗も多い。ドリンク、軽食ならびに90分や120分といった入店時間をセットにして割安に提供している場合もある。おおよその予算は、60分で1500円、120分で2000円、180分で2500円程度である。
営業時間は昼前から24時頃まで、あるいは24時間営業の店舗もある。猫のストレスを少なくするため、年中無休店の場合は猫ごとに休息日をローテーションで設け、まる一日客とは完全に隔離して過ごさせることもある。ただし生き物を扱っている以上閉店時や定休日であっても最低限のケアは必要となるため、店舗経営上は24時間年中無休である。定休日は、猫の定期健康診断などに充てられることが多い。
利用時
定員（およそ5人から20人程度）を設けてある店舗が多い。通常の喫茶店に比べ客席が少なく回転も鈍いため、休日の日中などは入店を待たされる場合もある。
初めての来店者かを尋ねられる場合が多い。初めての場合は、店員の説明を受ける必要がある。同業他店とはルールが異なる場合が多いため、入店時の説明だけでなく、あらかじめ店舗のウェブサイトなどでルールを読んでおくことが望ましい。
多くの店舗が土足での利用を禁止している。また、カバンなどの所持品への猫のイタズラ（引っ掻いたり尿を撒くなど）を避けるために、荷物入れが用意されている。
入店時、トイレの利用後は念入りに手洗いと消毒を行う。
食品を扱っているため、猫のエリアは制限されている。入室時は猫が許可エリアから出ないように配慮する。
先に注文と、必要であればコースの指定を行い、あとは時間の許す限り自由に猫と触れ合うことができる。なお、時間管理は客自身が行う必要がある。
『ウィキペディア（Wikipedia）』引用
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